lunes, 22 de abril de 2013

Hipster (subcultura contemporánea)


Hipster es un término frecuentemente usado para referir a una subcultura de jóvenes y adultos de reciente establecimiento o pertenencia a la clase media y alta urbanas. El uso del término reapareció en los años noventa y persiste hasta el presente. La subcultura está asociada con la música independiente, una sensibilidad variada en una moda alejada de corrientes predominantes, y estilos de vidas alternativas. El interés por los medios de comunicación incluiría películas de cine independiente, revistas como Vice y Clash y sitios oficiales como Pitchfork Media.
La cultura hipster ha sido descrita como un «crisol mutante y transatlántico de estilos, gustos y comportamientos». Christian Lorentzen de Time Out New York argumenta que el «hipsterismo hace un fetichismo de elementos auténticos» de todos los «movimientos marginados de los post-guerra —Beat,hippie, punk, metalero», y parte de «tiendas culturales de cada etnia no mezclada» y «lo regurgita con un guiño inauténtico».

En el nuevo milenio el término se usa para describir la tendencia hacia lo "alternativo" o "antimoda", moda urbana de clase media o clase alta, gente joven moviéndose de sus barrios al centro de la ciudad. A menudo los hipsters provienen y escapan de barrios o suburbios de clases acomodadas en las urbes a barrios de menor nivel pero más urbanos. En la cultura juvenil, hipster usualmente se refiere a personas jóvenes con el gusto de música alternativa, elskateboarding u otros deportes urbanos, un sentido irónico de la moda o una u otra manera de estilo "bohemio". Son típicamente asociados con la cultura alternativa, particularmente música alternativa, cine independiente o cualquier otra forma de música o cultura non-mainstream, indumentaria sacada de ventas de saldos y ropa usada, comida orgánica, beber cerveza local, escuchar radio pública, u otras elecciones de consumo no habituales. Suele frecuentar cafés culturales, bares pequeños o restaurantes acogedores y sus áreas de trabajo son las creativas, humanas o tecnológicas.

Brunch o no brunch





El "brunch", es un concepto que fusiona el desayuno (breakfast en inglés) y el almuerzo (lunch en inglés): si te fijas es una combinación de las dos palabras escritas en inglés. (En la gramática es lo que se conoce como crasis o contracción, donde se forma una sola palabra fusionando dos o más).

Bueno, es la práctica no es más que un gran desayuno muy completo con elementos propios de un almuerzo, tomado tarde, reemplazando así ambos: se incluyen por lo general huevos, tocino, frutas, panqueques, y elementos de la pastelería (lo que se podría encontrar en un desayuno abundante), más carnes, mariscos, pescado, sopas y ensaladas (lo que corresponde a un almuerzo).


Por ejemplo, he tenido la ocasión de tomar estos "brunch" en hoteles cuando he estado de viajes: es típico que los menú tipo "buffetes" (tipo auto-servicio) durante los fin de semana funcionen de esta manera. Las personas se levantan tarde y acuden a comer estos desayunos-almuerzos combinados.


En algunas fuentes encontrarás al brunch traducido como "tentempié", lo que no es muy preciso, ya que en este sentido no sería más que un "snack" entre el desayuno y el almuerzo, o sea sólo una colación.


Otra particularidad del brunch, es que suele servirse por ejemplo antes de un congreso o serie de reuniones tarde por la mañana, o antes de un evento, para evitar interrupciones durante una sesión.